Ильинка – сорт груш народной селекции. Это довольно распространенный подвид, который используется как для потребления в свежем виде, так и для консервации и приготовления компотов. Он отличается хорошей урожайностью (до 60 кг с дерева) и высокими вкусовыми качествами. Данный сорт груши не требует особого ухода.Груша является высокорослой – ее высота может достигать 5-6 метров. Крона дерева имеет вертикально-овальную или овальную форму, а ветви немногочисленные и темно-бурого окраса. Побеги средней длины, изогнутые и голые.Листья данного сорта груши являются средними, вогнутыми и темно-зелеными. Они кожистые на ощупь. Ильинка не является колонновидной.Зимостойкость дерева достигает до -30°C. Также данная груша хорошо противостоит засухе.Плоды достигают массы около 130 граммов и имеют выровненную грушевидную форму. Размер плода является средним. Кожица на ощупь сухая, а подкожные точки зеленые и крупные. Мякоть является полумаслянистой, крупнозернистой и имеет белый цвет.Химический состав плодов этого сорта содержит до 15,9% (14,0-18,4%) сухих веществ и до 8,9% (7,4-10,7%) сахаров. Продолжительность хранения плодов составляет от 10 до 14 дней после сборки.Мякоть плода обладает сладким вкусом и слабым ароматом.Созревание данного вида груши происходит рано – уже со второй половины июля можно начинать собирать плоды. Плодоносит сорт через 7-8 лет после посадки.